Notre histoire et savoir-faire
Du fruit sec au fruit moelleux depuis 1992
L’histoire d’un savoir-faire
Il y a plus de 30 ans, dans un village de Lot-et-Garonne, un homme a eu une idée simple : redonner au fruit sec toute sa saveur et sa tendresse. Jean-Yves Cadalen a mis des années à perfectionner son procédé de réhydratation, gardé secret. Aujourd'hui, Émeric et Michaël poursuivent cette aventure avec la même conviction, le bon fruit mérite d'être traité avec soin, patience et passion.
Étape 1 · Les origines
Un procédé artisanal qui donne naissance au fruit moelleux tel que vous le connaissez aujourd'hui. Dans une petite usine, avec de nombreuses convictions , il crée une gamme unique, guidé par le mérite du bon fruit.
Tout commence avec une passion
Fruit Gourmet est née d'une idée audacieuse : transformer le fruit sec en quelque chose d'exceptionnel. C'est Jean-Yves Cadalen, fondateur d'ID Fruit Plus, qui a mis au point la recette du fruit sec réhydraté.
Un procédé artisanal qui donne naissance au fruit moelleux tel que vous le connaissez aujourd'hui. Dans une petite usine, avec de nombreuses convictions , il crée une gamme unique, guidé par le mérite du bon fruit.
Étape 2 · La transmission
Respectueux des méthodes fondatrices, ils insufflent une énergie nouvelle à l'entreprise : structurer, développer, faire rayonner Fruit Gourmet au-delà de ses frontières initiales. Une transmission réussie, portée par la passion du produit.
Une nouvelle génération aux commandes
Convaincus par la qualité et le potentiel de ce savoir-faire unique, Émeric et Michaël reprennent l'aventure avec l'envie de lui donner une nouvelle dimension.
Respectueux des méthodes fondatrices, ils insufflent une énergie nouvelle à l'entreprise : structurer, développer, faire rayonner Fruit Gourmet au-delà de ses frontières initiales. Une transmission réussie, portée par la passion du produit.
Étape 3 — Le développement du fruit moelleux
Les machines évoluent, les volumes augmentent, mais chaque fruit moelleux conserve ce fondamental : le respect du produit, de sa texture et de son goût naturel. Aujourd'hui, nos ateliers allient précision industrielle et exigence artisanale.
La naissance d’une spécialité
Pour répondre à une demande croissante sans jamais trahir la qualité, Fruit Gourmet investit dans des lignes de production modernes, tout en préservant l'âme du procédé original.
Les machines évoluent, les volumes augmentent, mais chaque fruit moelleux conserve ce fondamental : le respect du produit, de sa texture et de son goût naturel. Aujourd'hui, nos ateliers allient précision industrielle et exigence artisanale.
Étape 4 · Aujourd'huiAbricots, figues, mangues, pruneaux, cranberries…
Reconnaissables à leur texture fondante et à leur intensité aromatique. Présents en épicerie fine, en restauration et à l'export, nos produits portent l'héritage d'un savoir-faire unique, imaginé il y a plus de 30 ans dans une usine du Sud-Ouest. L'histoire continue, Je ne suis pas le fruit du hasard...
Fruit Gourmet aujourd'hui
Abricots, figues, mangues, pruneaux, cranberries…
Fruit Gourmet propose aujourd’hui différentes gammes adaptées à chaque besoin : des fruits séchés aux fruits moelleux, en passant par le bio.
Reconnaissables à leur texture fondante et à leur intensité aromatique. Présents en épicerie fine, en restauration et à l'export, nos produits portent l'héritage d'un savoir-faire unique, imaginé il y a plus de 30 ans dans une usine du Sud-Ouest. L'histoire continue, Je ne suis pas le fruit du hasard...
En chiffres
30+
Années d'expérience
30+
Fruits travaillés
47+
Salariés permanents
500+
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